ANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU KERIPIK SINGKONG DI HOME INDUSTRY MERDEKA KECAMATAN TEGALSARI KABUPATEN BANYUWANGI

Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana metode Just In Time (JIT) digunakan
untuk analisis persediaan bahan baku keripik singkong (singkong) dan membandingkannya
dengan metode yang digunakan di Home Industry Merdeka. Penelitian ini menggunakan
pendekatan kuantitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi,
wawancara, dan dokumentasi. Penentuan sampel dilakukan dengan teknik purposive
sampling. Alat analisis data penelitian ini menggunakan metode Just In Time (JIT). Metode
Just In Time (JIT) memiliki fungsi mencapai kualitas tinggi, menurunkan biaya dan
menghemat waktu serta biaya sebanyak mungkin dengan mengurangi pemborosan serta
perusahaan hanya akan memproduksi atas dasar permintaan dan tanpa menanggung biaya
persediaan. Berdasarkan perbandingan metode Just In Time (JIT) dengan metode yang
diterapkan oleh Home Industry Merdeka dapat disimpulkan bahwa metode Just In Time (JIT)
lebih efektif dalam mengendalikan persediaan bahan baku. Hal ini ditunjukkan dengan total
biaya persediaan bahan baku yang lebih rendah, yaitu sebesar Rp.130.833,00 dibandingkan
dengan metode perusahaan yang sebesar Rp.561.014,00.